茶文化

近期朋友圈都在发繁花似海的照片，层层叠叠的花海绚丽着江南一方春水的温软。在这娇嫩的初春里，浓烈让人觉得厚重，而这抔新绿，轻轻的走来，挽起你的臂膀，撩起唇齿间青春的颜色。、

绿茶，味苦性寒，在六大茶类里，是最为广泛和普遍的一种。比如"西湖龙井"，无论懂不懂茶、喝不喝茶的人都会知道，所以在整个茶类里，绿茶可以说是最广为人知的一种。在这样的春光里，每个人刚刚从长长冬日里苏醒过来，眼神也许略有浑浊，太需要这一杯清爽让眼睛明亮起来，让心清明起来。

但我们知道，新绿茶是不宜多喝的。绿茶的工艺是杀青、揉捻、干燥，我们可以看到，无论是杀青还是干燥，都离不开火。刚刚制作完的绿茶，寒火尚未相融，体寒之人喝的过多，肠胃会不舒服，甚至胃疼。所以，即使再贪新绿，也要谨慎尝鲜，等到初夏，寒火相融再喝不迟。

虽然尝鲜要谨慎，但是我们怎会拒绝让这些绿色小精灵在盏里跳舞的时光。尤其在这灰蒙蒙的春，一切尚未生发，而我们的内心，太需要这场绿色的盛宴，在涓涓清流里，缓缓舞蹈，绽放最美的春色。就像一切情绪，在清绿的色彩里得到舒缓、得到释放。

"提神醒脑、解毒化食、启诗思、退睡魔"，绿茶的本质属性是寒性，却造就了她的诸般功效。春光里，没有夺目，却让人忍不住想试试这初寒。

就像人来到这个世间一样，明明哭着，但还是来了。苦，也有快乐；寒，也让人清明。一切都有相反的一面，更何况清明前，正好是所有的新绿春芽初成，从枝头到盏间，这个跳舞的精灵，又怎能让我们不为之动心？！

此时，想起了苏东坡的那首词，让我们就着手里的这抔新绿，轻轻吟唱：

春未老，风细柳斜斜。

试上超然台上望，半壕春水一城花。

烟雨暗千家。

寒食后，酒醒却咨嗟。

休对故人思故国，且将新火试新茶。

诗酒趁年华。

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