第27期精品班-出探班白茶篇
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白茶的起源
白茶，属微发酵茶，指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。主要产区在福建福鼎、政和、松溪、建阳、云南景谷等地。
白茶等级分类
【白毫银针】“白毫银针”是白茶中的珍品。因其成茶芽头肥壮、肩披白毫，挺直如针、色白如银而得名。
【白牡丹】白牡丹茶是白茶中的珍品，白牡丹是白茶类的“娇子”，因其外形绿叶夹银白色白毫，芽形似花朵，冲泡之后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初开而得名。
【寿眉】寿眉即贡眉。制法基本同白牡丹，唯鲜叶原材料为有性群体茶树——菜茶，取一芽二三叶，经萎凋、烘干而成。毫心显而多。
【新工艺白茶】新工艺白茶简称新白茶，是福鼎县为适应港澳市场的需求，于1968年研制的一个新产品。现在是年生产量逾250吨。消费群体日益扩大，是典型的外销茶。
白茶的冲泡
白茶的冲泡，分为三个层面，今天小编就跟大家讲解用不同器具的泡法中的杯泡和小壶泡法
三，不同用具，也有不同泡法；
1．杯泡：取3g白茶用90度开水先温润闻香再用开水直接冲泡，一分钟后就可饮用。
2．盖碗泡：取5g的白茶投入中盖碗，用90度开水温润闻香，然后像功夫茶泡法一样，第一泡45秒以后每泡延续20秒，这样就能品到十分清新的口味。
3．小壶泡：取7-10g的白茶投入壶中，用90度开水温润后用100度开水闷泡，45秒-60秒就可出水品饮，这样可以品到清纯中带醇厚的品味。
4．大壶泡：取10-15g的白茶投入壶中直接用90-100度开水冲泡，喝完直接加开水闷可以从早喝到晚，味道特别醇厚和清爽。
玻璃杯：
小壶泡：
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